お取寄せ 最後のお酒。

12月1日に届いた日本酒、最後の１本。


雫どり純米大吟醸 龍龍龍龍（白てつ）

開けてしまいました。

キノコ鍋と共に頂きます。


キノコは「きのこ王国」で購入しました。


私はキノコ大好きなので「きのこ王国」は結構頻繁に行ってます。

価格はやや高目ですが、素晴らしいキノコです。

写真では大きさがあまり伝わらないかと思いますが、かなり大きくしっかりしたボリュームのあるキノコ達です。

味は勿論、歯応えもしっかりしたキノコで、今日は「きのこ鍋」にして頂きました。


きのこ鍋は絶品でしたが、酒の感想を、、、



酒米は「愛山」
雫とりという手法で、もろみを酒袋につるし、自然に滴り落ちる「雫」を集めた貴重な純米大吟醸酒。

絞らないので、雑味が全く無い素晴らしい呑み味です。
なんと表現したら良いのでしょう？
喉の引っ掛かりが無いと言うか、まさに「染み入る」感じ。
なまら旨いです。 流石「雫とり」………



すいません。 結構酔ってます。。。


実は今、この日本酒を飲み干し、新たにワインを開けました。
しかも２本。



只今、ブルーチーズと共にワイン飲んでます。

私 一人で飲んだ訳ぢゃ無いですよ。
妻もかなりの酒好きですので、二人で飲んでます。
（今は妻は潰れて寝てしまいましたので、現在 独り呑みですが。。。(笑)）

３本空きそうなので、流石に今夜はこの辺で眠ります。

おやすみなさい。。。