今夜の晩酌の供は、
コバンと言う名のチーズです。


小判の様な形だからコバンと言うネーミングなんだと思います。
「共動学舎新得農場」のチーズで、硬めのカマンベールチーズの様な感じです。


切るとこんな感じ。


今夜の酒は赤ワイン
北海道ワイン株式会社（通称おたるワイン）の「鶴沼ツヴァイゲルト」


おたるワインで有名な北海道ワイン（株）ですが、
自社農園は浦臼町の鶴沼にあり、その自社農園で収穫した葡萄だけで造ったワインが「鶴沼」シリーズです。
ややライト寄りなミディアムボディのツヴァイゲルトは、ジンギスカンにとても良く合いますが、チーズの相性も抜群です。