私は燻製が大好きです。

なので、今夜の肴に燻製を買って来ました。

燻製ポット持ってるんだから、自分で作れと言う声が聞こえてきそうですが、
ここの燻製は なまら美味いんです！

燻製屋 南保留太郎商店です。


私の住む小樽の隣にあります余市町の燻製屋さんで、今回は３種類購入しました。


燻製玉子と、
燻製じゃがいも、
燻り鰊

中でも燻り鰊が絶品です！

で、今夜の酒は、、、、

赤ワインです。


北海道ワイン（株）の限定品で、
ワイン工場に隣接してある北海道ワイン直営店「ワインギャラリー」でしか販売されてないワインで、
『ワイナリー限定 赤』


ロンドと言う品種の醸造用葡萄で造られた赤ワインで、
色は濃いけど渋みが柔らかなミディアムボディになります。

柔らかな飲み口なので、スモーク系にも良く合います。

燻り鰊は、ワインより日本酒だよなーって感じは正直ありますが、
燻製じゃがいもはワインにぴったりです。




今夜も又 飲み過ぎそうだ。。。